アンデス赤じゃがいも種芋、甘くてホクホク！栽培方法と選び方

アンデス赤じゃがいも種芋、気になりませんか？

家庭菜園でじゃがいもを育てたいけど、どれを選んだらいいか迷っている方もいるかもしれません。

今回は、甘くてホクホクの「アンデス赤(アンデスレッド)」種芋について、栽培方法や選び方のポイントを詳しくご紹介します。

サラダやコロッケにぴったりのアンデス赤じゃがいも。

ぜひ、この記事を参考に、美味しいじゃがいも栽培に挑戦してみてくださいね。

アンデス赤じゃがいも種芋の魅力

アンデス赤じゃがいもは、名前の通り、赤い皮と黄色い果肉が特徴的なじゃがいもです。

甘みが強く、ホクホクとした食感が楽しめます。

煮崩れしにくいので、煮込み料理やサラダにも最適。

特に、コロッケにすると、その甘みとホクホク感が際立ち、お子様にも喜ばれること間違いなしです。

家庭菜園でも比較的育てやすく、初心者の方にもおすすめの品種と言えるでしょう。

アンデス赤じゃがいも種芋の選び方

種芋を選ぶ際には、いくつかのポイントがあります。

これらのポイントを参考に、良質な種芋を選んでくださいね。

アンデス赤じゃがいも種芋の栽培方法

アンデス赤じゃがいもの栽培は、比較的簡単です。

ここでは、栽培の基本的な流れをご紹介します。

植え付け時期: 温暖な地域では2月下旬～3月上旬、寒冷地では3月下旬～4月上旬が目安です。
種芋の準備: 種芋は、植え付けの1～2週間前に、日の当たる場所に置いて芽出しをしましょう。

大きすぎる種芋は、半分に切って植え付けても大丈夫です。
切った場合は、切り口を乾燥させてから植え付けましょう。
畑の準備: 日当たりの良い場所を選び、深く耕して、有機肥料を混ぜ込みます。

畝幅は70～80cm、株間は30cm程度が目安です。
植え付け: 種芋を、芽が上を向くように、深さ10cm程度に植え付けます。
追肥: 芽が出て、草丈が20cm程度になったら、追肥をします。

化成肥料などを、株元にパラパラと撒きましょう。
土寄せ: 草丈が30cm程度になったら、土寄せをします。

株元に土を寄せることで、じゃがいもが日光に当たるのを防ぎ、緑化を防ぎます。
水やり: 土の表面が乾いたら、たっぷりと水を与えましょう。

特に、花が咲く頃は、水切れに注意が必要です。
収穫: 植え付けから約3ヶ月後、葉が黄色くなってきたら収穫のサインです。

晴れた日に、株元を掘り起こして、じゃがいもを収穫しましょう。

アンデス赤じゃがいも栽培の注意点

アンデス赤じゃがいもを栽培する上で、いくつか注意すべき点があります。

連作を避ける: 同じ場所で毎年じゃがいもを栽培すると、病害虫が発生しやすくなります。
少なくとも3～4年は、ナス科の植物（トマト、ナス、ピーマンなど）を同じ場所で栽培しないようにしましょう。
病害虫対策: アブラムシやヨトウムシなどの害虫が発生することがあります。
見つけ次第、早めに駆除しましょう。
また、疫病などの病気にも注意が必要です。
予防のため、風通しの良い場所に植え、水はけの良い土壌で栽培しましょう。
緑化を防ぐ: じゃがいもが日光に当たると、ソラニンという有害物質が生成され、緑色に変色します。
緑化したじゃがいもは食べないようにしましょう。
土寄せをしっかりと行い、じゃがいもが日光に当たらないように注意しましょう。