【山田工業所】鉄打出片手中華鍋(30cm)は一生モノ？徹底レビュー！

こんにちは！今日は、料理好きなら誰もが憧れる【山田工業所】の鉄打出片手中華鍋(30cm)について、徹底的にレビューしていきたいと思います。

「一生モノ」とまで言われるこの中華鍋、本当にそれだけの価値があるのか、実際に使ってみた感想や、気になるポイントを正直にお伝えしていきますね。

私も長年、中華鍋に憧れつつも、手入れが大変そう…と二の足を踏んでいました。

でも、思い切って【山田工業所】の鉄打出片手中華鍋を購入して、その使いやすさと料理の美味しさに感動！

同じように悩んでいる方の背中を押せたら嬉しいな、と思っています。

今回は、【公式】山田工業所　鉄打出片手中華鍋　（1.2mm）　30cm　空焚き済み、という商品について詳しく見ていきましょう。

まず、結論から言ってしまうと…

「料理の腕が上がった！？と錯覚するほど美味しく仕上がる、買って後悔なしの中華鍋」

というのが、私の正直な感想です。

では、具体的にどんなところが良かったのか、詳しく見ていきましょう！

中華鍋を選ぶ際、様々なメーカーや素材があって迷いますよね。私が【山田工業所】の鉄打出片手中華鍋を選んだ理由は、主に以下の3点です。

プロも愛用する信頼性

料理人の方々がこぞって愛用している、という点に惹かれました。プロが選ぶ道具なら間違いないだろう、という安心感がありました。
鉄打出製法へのこだわり

一枚の鉄板を数千回叩いて成形する、という【山田工業所】独自の鉄打出製法。これにより、鉄の密度が高まり、熱伝導率が向上するそうです。

また、表面に細かな凹凸ができることで、油なじみが良くなり、焦げ付きにくいというメリットも。
空焚き済みの安心感

鉄製の中華鍋は、使い始める前に「空焚き」という作業が必要な場合があります。

【山田工業所】のものは、空焚き済みなので、届いてすぐに使えるのが嬉しいポイントでした。

実際に【山田工業所】の鉄打出片手中華鍋を使ってみて、特に感動した点をいくつかご紹介します。

圧倒的な熱伝導率

ガス火にかけてから、あっという間に鍋全体が熱くなります。強火で短時間で調理できるので、野菜のシャキシャキ感が際立ちます。
食材が焦げ付きにくい

油なじみが良いので、食材が焦げ付きにくく、ストレスなく調理できます。

特に炒飯を作る際は、パラパラに仕上がって感動しました！
料理が美味しくなる

火力が強いので、食材の旨味を閉じ込め、香ばしく仕上げることができます。

同じレシピでも、中華鍋で作ると格段に美味しくなるので驚きました。
意外と軽い！

鉄製なので重いイメージがありましたが、実際に持ってみると、意外と軽く感じました。

女性でも扱いやすい重さだと思います。