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南部鉄器の卵焼き器、IH対応！プロが認めた【極上の焼き上がり】をあなたも
「いつもの卵焼きが、まるで料亭の味に変わる…？」
そんな夢のような体験ができるかもしれない、南部鉄器の卵焼き器をご紹介します。
今回は、ふるさと納税でも人気の「南部鉄器 木柄付 IH対応 玉子焼き器」を実際に使ってみたレビューをお届けします。
「鉄の卵焼き器って、難しそう…」
そう思っている方も、ご安心ください。
この記事では、使い方のコツからお手入れ方法、実際に焼いてみた感想まで、徹底的に解説します。
読めばきっと、あなたも南部鉄器の卵焼き器で、極上の卵焼きを焼きたくなるはずです！
この記事でわかること
- 南部鉄器の卵焼き器の魅力
- IH対応の使いやすさ
- プロが認める焼き上がりの秘密
- お手入れ方法と注意点
- 実際に焼いてみた感想とレシピ
- ふるさと納税での選び方
南部鉄器の卵焼き器の魅力とは？
南部鉄器といえば、鉄瓶を思い浮かべる方も多いかもしれません。
実は、卵焼き器も、その優れた特性を活かして、美味しい卵焼きを作るのに最適な調理器具なんです。
- 均一な熱伝導: 鉄器は熱伝導率が高く、全体が均一に温まります。だから、卵焼き全体がムラなくふっくらと焼き上がるんです。
- 高い蓄熱性: 一度温まると冷めにくいので、温度変化が少なく、焦げ付きにくいのが特徴です。
- 鉄分補給: 調理中に鉄分が溶け出し、自然に鉄分補給ができます。特に女性には嬉しいポイントですね。
- 耐久性: 丁寧に扱えば一生もの。長く愛用できるのも魅力です。
- IH対応: 最近の南部鉄器はIH対応のものも多く、ガス火だけでなく、IHクッキングヒーターでも使用できます。
IH対応の使いやすさ
今回ご紹介する卵焼き器は、IH対応なので、ガス火だけでなくIHクッキングヒーターでも使用できます。
IH対応のメリットは、
- 火力の調整がしやすい
- 安全性が高い
- 掃除がしやすい
などがあげられます。
特に、IHクッキングヒーターをお使いの方にとっては、選択肢が広がるのは嬉しいですよね。
プロが認める焼き上がりの秘密
南部鉄器の卵焼き器で作る卵焼きは、プロが作ったような、ふっくらとした仕上がりになります。
その秘密は、
- 均一な熱伝導によるムラのない加熱: 卵焼き全体が均一に加熱されるため、一部分だけ焦げ付いたり、生焼けになったりすることがありません。
- 高い蓄熱性による温度変化の少なさ: 温度変化が少ないため、卵液がゆっくりと凝固し、ふっくらとした食感になります。
- 鉄器ならではの遠赤外線効果: 遠赤外線効果で、卵の旨味を閉じ込め、香ばしく焼き上げます。
これらの要素が組み合わさることで、プロ顔負けの美味しい卵焼きが作れるんです。
お手入れ方法と注意点
南部鉄器は、きちんとお手入れをすれば、長く愛用することができます。
お手入れ方法
- 使用後は、お湯または水で洗い、柔らかいスポンジで汚れを落とします。
- 洗剤を使う場合は、中性洗剤を薄めて使用してください。
- 洗い終わったら、水気を拭き取り、弱火で数分空焼きして完全に乾燥させます。
- 乾燥後、薄く食用油を塗っておくと、サビを防ぐことができます。
注意点
- 使い始めは、サビ止めのために塗られている油を落とすため、中性洗剤でよく洗ってから使用してください。
- 焦げ付いた場合は、お湯に重曹を溶かして煮沸すると、焦げ付きが取れやすくなります。
- サビが発生した場合は、クレンザーなどで軽くこすり落とし、食用油を塗ってから使用してください。
- 電子レンジ、オーブン、食器洗い乾燥機は使用できません。
実際に焼いてみた感想とレシピ
実際に、この南部鉄器の卵焼き器を使って、卵焼きを焼いてみました。
まず、卵液を混ぜる時から、いつもと違う予感がしました。
鉄器が温まるのが早く、すぐに卵液を流し込むことができました。
焼いている間も、均一に熱が伝わっているのがわかり、焦げ付く心配もありませんでした。
焼き上がりは、ふっくらとしていて、ほんのり甘く、まるで料亭で食べる卵焼きのようでした。
卵焼きレシピ
- 卵：3個
- だし汁：大さじ3
- 砂糖：小さじ1
- 醤油：小さじ1/2
- みりん：小さじ1/2
- サラダ油：適量
- 卵、だし汁、砂糖、醤油、みりんを混ぜ合わせます。
- 卵焼き器を中火で温め、サラダ油を薄く引きます。
- 卵液を1/3流し込み、奥に巻いていきます。
- 空いたところに、さらに卵液を1/3流し込み、奥に巻いていきます。
- 残りの卵液も同様に流し込み、巻き終わりを軽く焼いて完成です。
ふるさと納税での選び方
ふるさと納税で南部鉄器の卵焼き器を選ぶ際には、以下の点に注意しましょう。
- IH対応かどうか: IHクッキングヒーターをお使いの場合は、必ずIH対応のものを選びましょう。
- サイズ: 家族の人数や、普段作る卵焼きの量に合わせて、適切なサイズを選びましょう。
- 木柄の有無: 木柄付きのものは、熱くなりにくく、持ちやすいのが特徴です。
- レビューや口コミ: 実際に使用した人のレビューや口コミを参考に、品質や使いやすさを確認しましょう。
まとめ
南部鉄器の卵焼き器は、少し値は張りますが、それに見合うだけの価値がある調理器具です。
いつもの卵焼きが格段に美味しくなり、料理の腕も上がったように感じられるはずです。
ぜひ、この機会に、南部鉄器の卵焼き器を試してみてはいかがでしょうか。
きっと、あなたの食卓が、より豊かになるはずです。
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