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新潟県燕三条で作られた鉄フライパン「enzo」をご存知ですか?
今回は、ふるさと納税でも人気の「enzo 鉄フライパン26cm EN-010」を実際に使ってみて、その焦げ付きにくさの秘密や使い心地を徹底的にレビューします。
鉄フライパンというと、「焦げ付きやすい」「手入れが大変」というイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれません。
でも、enzoの鉄フライパンは、そんなイメージを覆すような工夫がされているんです。
実際に使ってみて感じた、メリット・デメリットを包み隠さずお伝えしますので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。
enzo 鉄フライパン26cm EN-010の基本情報
まずは、enzo 鉄フライパン26cm EN-010の基本的な情報から見ていきましょう。
- 商品名:enzo 鉄フライパン26cm EN-010
- サイズ:26cm
- 素材:鉄
- 対応熱源:IH、ガス
- 製造:和平フレイズ(燕三条)
- 特徴:
- エンボス加工で焦げ付きにくい
- 蓄熱性が高く、高温調理に最適
- 安心の日本製(燕三条)
enzo 鉄フライパンの魅力:焦げ付きにくさの秘密
enzo 鉄フライパンの最大の魅力は、その焦げ付きにくさです。
秘密は、フライパンの表面に施されたエンボス加工。
この凹凸のおかげで、食材とフライパンの間に適度な隙間ができ、焦げ付きを抑えてくれるんです。
実際に調理してみると、確かに焦げ付きにくさを実感できます。
特に、お肉を焼くときには、表面はカリッと、中はジューシーに焼き上げることができました。
野菜炒めもシャキシャキに仕上がり、料理の腕が上がったような気分になります。
使ってみて分かった!enzo 鉄フライパンのメリット
実際にenzo 鉄フライパンを使ってみて、私が感じたメリットは以下の通りです。
- 焦げ付きにくい!:エンボス加工のおかげで、本当に焦げ付きにくいです。
- 高温調理に最適!:蓄熱性が高いので、食材をムラなく焼き上げられます。
- 料理がおいしくなる!:高温で一気に焼き上げることで、食材の旨味を閉じ込めます。
- お手入れが簡単!:使用後のお手入れは、洗剤を使わずにタワシでこするだけでOKです。
- 安心の日本製!:燕三条の職人さんが丁寧に作っているので、品質も安心です。
- ふるさと納税で手に入る!:実質2,000円で手に入るのは嬉しいですね。
気になる点も…enzo 鉄フライパンのデメリット
もちろん、enzo 鉄フライパンにもデメリットはあります。
- 重い!:鉄製なので、他のフライパンに比べて重いです。
- サビやすい!:使用後のお手入れを怠ると、サビてしまう可能性があります。
- シーズニングが必要!:使い始めにはシーズニング(油ならし)が必要です。
- IHによっては使えない場合がある!:IHの機種によっては、うまく加熱できない場合があります。
デメリットをカバーする方法
デメリットを理解した上で、対策をすれば、enzo 鉄フライパンを長く愛用できます。
- 重さ対策:両手で持つ、またはアシストハンドルを使う
- サビ対策:使用後はすぐに洗い、水気を拭き取って油を薄く塗る
- シーズニング対策:最初のシーズニングを丁寧に行う
- IH対策:お使いのIHの取扱説明書を確認する
どんな料理に最適?
enzo 鉄フライパンは、特に以下のような料理に最適です。
- ステーキ:高温で焼き上げることで、表面はカリッと、中はジューシーに仕上がります。
- ハンバーグ:肉汁を閉じ込め、ふっくらとしたハンバーグを作れます。
- 野菜炒め:シャキシャキとした食感を保ちながら、美味しく炒められます。
- 餃子:パリッとした羽根つき餃子を作れます。
- パエリア:お米一粒一粒がパラパラとした、本格的なパエリアを作れます。
お手入れ方法
enzo 鉄フライパンのお手入れは、実は簡単です。
- 使用後、フライパンが熱いうちにタワシでこすり洗いします。(洗剤は不要です)
- 水気を拭き取り、火にかけて完全に乾かします。
- 薄く油を塗って、保管します。
これだけで、サビを防ぎ、長く愛用することができます。
まとめ:enzo 鉄フライパンはこんな人におすすめ!
enzo 鉄フライパンは、以下のような方におすすめです。
- 料理の腕を上げたい方
- 美味しい料理を作りたい方
- 焦げ付きにくいフライパンを探している方
- 鉄フライパンに挑戦してみたい方
- ふるさと納税を活用したい方
- 燕三条製品に興味がある方
少しでも気になった方は、ぜひ一度試してみてください。
きっと、あなたの料理がもっと楽しく、もっと美味しくなるはずです。
最後に
今回は、enzo 鉄フライパン26cm EN-010のレビューをお届けしました。
鉄フライパンは、使いこなすまでに少しコツが必要ですが、その分、料理の幅が広がり、美味しさも格段にアップします。
この記事が、あなたのフライパン選びの参考になれば幸いです。
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